Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh với 24 loại thực phẩm tốt cho tim có thể giúp kiểm soát những yếu tố nguy cơ gây ra các cao huyết áp, tăng cholesterol…
Theo chuyên gia dinh dưỡng đến từ Bệnh viện Cleveland và Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ thì 24 loại thực phẩm dưới đây là những thực phẩm hàng đầu giúp bảo vệ trái tim và mạch máu của chúng ta.
Cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, trong đó quan trọng nhất là axit béo omega 3 - một hoạt chất đặc biệt tốt cho sức khỏe con người: có tác dụng giảm Cholesterol máu, hạn chế tăng huyết áp, tránh được nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Cách chế biến lý tưởng đó là cá hồi xốt, ăn gỏi hoặc nướng trên vỉ.
Cá hồi chứa nhiều chất béo omega 3 tác dụng hạn chế tăng huyết áp, tránh được nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Hạt lanh hơi lớn hơn hạt mè, có vỏ cứng trơn và sáng, màu sắc từ vàng sẫm đến nâu đỏ tùy thuộc cây lanh đó giống vàng hay nâu, có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: chất xơ, axit béo Omega 3, Phytoestrogens. Đây được coi là nguồn cung cấp chất xơ giúp giảm Cholesterol ở người bệnh xơ vữa động mạch. Bạn có thể chế biến hạt Lanh dưới dạng: sữa chua kem, ngũ cốc, bánh nướng xốp hoặc bánh cookie.
Bột lúa mạch chứa nhiều dưỡng chất như magiê, kali, folate, niacin, canxi, chất xơ hòa tan giúp làm giảm nguy cơ suy tim.
Đậu đen là một món ăn khá phổ biến, đặc biệt trong mùa hè đậu đen là một món giải khát rất được ưa thích. Tuy nhiên bên cạnh đó một lợi ích to lớn khác của Đậu đen mà ít người biết đến đó là nó còn cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết như: Vitamin nhóm B, Niacin, Folate, Magiê, Axit béo omega-3, Canxi, chất xơ hòa tan. Đậu đen hoặc đậu đỏ thường có cách chế biến là nấu chè đặc, chè loãng với độ ngọt vừa phải. Ở phương Tây hay chế biến dưới dạng súp và trộn với rau xà lách ăn liền.
Chứa hàm lượng vitamin E, ma-giê phong phú, được coi là một trong những lọai thực phẩm bổ sung dưỡng chất tốt nhất cho cơ thể. Hạt hạnh nhân còn là món ăn vặt tốt cho tim, cung cấp đủ lượng vitamin E cần thiết, acid béo omega-3, magiê, chất xơ, chất béo không bão hóa đơn và phytosterols để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch… Hạnh nhân có thể ăn liền, làm bánh, xay và rắc lên salát, làm nhân sôcôla, ăn với sữa tuơi, uống trà, cafe…
Được các nhà khoa học gọi với tên: “Vua của các loại hạt”. Quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Có tác dụng ngăn ngừa hình thành cục máu đông, bảo vệ động mạch vành đẩy lùi các nguyên nhân chính gây đau tim.
Quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa
Trong rượu vang đỏ có chứa các thành phần Polyphenol, có thể ức chế quá trình tổng hợp một loại Protein liên quan tới bệnh tim mạch. Sử dụng một ít rượu vang đỏ đều đặn sẽ có tác dụng: chống oxy hóa, ổn định huyết áp và ngăn ngừa huyết khối.
Trong cá Ngừ chứa nhiều chất dinh dưỡng: Omega-3, folate, niacin,… có tác dụng làm giảm nồng độ Cholesterol trong máu.
Được làm từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương rất giàu dưỡng chất và các yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê, niacin, folate. Lời khuyên dành cho mỗi người là hàng ngày nên ăn một chút đậu phụ hoặc các chế phẩm từ đậu để có tác dụng phòng và trị bệnh về tim mạch.
Giàu tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin B1, B2, B3, B6, các axit như Phantothenic, Folic, phytic, các nguyên tố vi lượng như: canxi, sắt, magiê, kali, natri... rất tốt cho phụ nữ, làm giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tim mạch, đặc biệt với phụ nữ sau mãn kinh. Đồng thời gạo lứt chứa nhiều chất xơ sẽ giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Gạo lứt có thể được chế biến dưới dạng: nấu như gạo trắng bình thường hoặc rang gạo lấy nước uống, làm muối vừng.
Đậu nành được coi là thực phẩm vàng cho bệnh tim mạch. Nó có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các mảng xơ vữa. Điều này rất có ý nghĩa trong việc giảm nguy cơ các bệnh tim mạch liên quan như: tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ não.
Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều chất bổ khác như vitamin A, B, D, E, acid folic, kali và sợi Pectin, có tác dụng giúp hạ Cholesterol máu. Cà rốt có thể xay lấy nước uống hoặc hầm, xào, ăn sống hay cho vào mỳ.
Có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Beta-carotene (acarotenoid), vitamin C và E, kali, canxi, folate, chất xơ. Có tác dụng hạn chế béo phì và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Cung cấp Carotenoid, vitamin C và E, kali, canxi, folate, chất xơ. Trong đó, Carotenoid lutein có trong bông cải xanh có thể ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim đặc biệt là đột quỵ.
Công dụng đặc biệt của khoai tây ngọt là chữa bệnh tăng huyết áp bởi nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: vitamin C và E, kali, canxi, folate, chất xơ.
Đây là loại quả có lượng vitamin C kỷ lục, cứ 100g ớt có chứa 120mg vitamin C. Lượng vitamin C này gấp 2,5 lần so với trái cam. Ngoài vitamin C, ớt chuông cũng rất giàu vitamin A, protid, đường, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2… có tác dụng tăng tính đàn hồi của các mạch máu.
Từ xưa đến nay, cam được biết đến với tác dụng làm đẹp da, đẹp dáng. Nhưng tác dụng của trái cam cho sức khỏe con người còn hơn thế. Với các thành phần như: Beta-và alpha-carotene, kali lycopene, lutein (carotenoids), vitamin C, folate, chất xơ. Một lượng lớn flavonoid và vitamin C trong trái cam cũng đã được chứng minh là giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Có chứa vitamin Beta-carotene và lutein, các vitamin nhóm B và vitamin C, folate, canxi, magiê, kali, chất xơ. Beta-caroten trong bí đỏ có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hoá của Lipoprotein hình thành nên mảng xơ vữa động mạch, ngăn cản sự hình thành cholesterol LDL (Cholesterol xấu), đồng thời còn giúp vận chuyển Glucose ra khỏi mạch máu để đến các mô, từ đó làm giảm Glucose huyết.
Cà chua chứa nhiều vitamin B, kali giúp giảm lượng cholesterol xấu căn nguyên gây nên các bệnh liên quan đến huyết áp. Vì vậy, cà chua rất hữu ích trong việc ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và các biến chứng về tim khác.
Cà chua chứa nhiều vitamin B, kali có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và các biến chứng về tim khác
Có chứa Beta-carotene và lutein (carotenoids), vitamin nhóm B, folate, chất xơ … Có tác dụng chữa các bệnh về ung thư và tăng huyết áp.
Đây là một nguồn cung cấp tuyệt vời các loại vitamin A, B, C, kali, khoáng chất, Beta-carotene, chất xơ, folate,... Các chiết xuất trong quả dưa vàng giàu superoxide dismutase (SOD), giúp thúc đẩy mạnh hoạt động chống oxy hóa và làm giảm căng thẳng. Dưa vàng giàu chất beta-caroten nên có thể giảm nguy cơ ung thư thực quản, thanh quản và phổi.
Đu đủ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đu đủ chín chứa khoảng 70% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều lutein (carotenoids), beta-carotene, beta-cryptoxanthin, axit hữu cơ, vitamin A, B, C, Protit, 0,9% chất béo, xenlulôzơ (0,5%), canxi, photpho, magiê, sắt…
Trong socola có chứa: Resveratrol và cocoa phenols (flavonoids). Một viên chocolate mỗi ngày sẽ làm giảm huyết áp và giúp hệ tim mạch hoạt động êm ái, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do (lưu ý nên chọn loại có từ 70% ca-cao trở lên).
Một ly trà mỗi ngày có thể cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng như: Catechins, EGCG và flavonol (flavonoids). Chất EGCG được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa huyết khối tốt hơn cả Aspirin, do đó nó giúp ích nhiều trong việc phòng và điều trị các chứng tắc mạch và thiếu máu cục bộ cũng như giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Trích nguồn: http://www.medicinenet.com
Thông tin cho bạn: TPCN Ích Tâm Khang giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch.
